어린이 식판으로 먹는 점심 -돼지 앞다리살 수육-

오늘 저의 점심! 딸래미 스테인리스 식판 안에 반숙 계란 하나, 수육처럼 푹 삶은 돼지 앞다리살, 그리고 작게 퍼낸 잡곡밥이 담겨 있습니다. 그 옆으로는 애호박 볶음, 김치, 멸치볶음이 조용히 자리를 지키고 있었습니다. 누군가 보기에는 평범한 구성이겠지만, 저에게는 오늘 이 한 끼가 하루의 방향을 결정짓는 작은 선언처럼 느껴졌습니다. 요즘 저는 제 몸과 다시 대화를 시작하고 있습니다. 빵과 면, 단 것을 연달아 먹었던 지난 몇 주를 조용히 정리했거든요. 이제는 정말, 가볍지만 단단하게 먹자는 다짐이 새로워졌습니다. 그런 의미에서 오늘의 도시락은 겸손하고 성실한 한 끼였습니다.

고기는 기름기 하나 없이 담백했고, 계란은 노른자가 살짝 흐르며 부드럽게 입 안에서 녹았습니다. 잡곡밥은 많지 않았지만 씹을수록 고소했고, 멸치와 김치, 호박볶음은 소박한 맛이 일품입니다.

🐽 돼지 앞다리살 (수육)
지방은 낮고 단백질 풍부
근육 유지, 포만감 👍

🍳 반숙 계란후라이
노른자까지 흡수율 좋은 단백질
비타민 A·D·콜린 보충

🍚 잡곡밥 (소량)
당질 + 섬유질 적절
혈당 안정, 에너지 공급

🥒 애호박 볶음
수분·식이섬유
포만감 + 소화 보조

🥬 배추김치
유산균 + 섬유질
장 건강 도움

🐟 멸치볶음
칼슘 + 단백질
골격 보조 + 단백질 보충

💪칼로리 예상
약 450~500 kcal (밥양에 따라 달라짐)

📊 탄단지 비율
균형 우수. 단백질 위주에 탄수 적당

🐣 배합 포인트
고기 + 계란 → 근육 유지 / 밥 + 채소 → 대사 유지